Opis
Aktywny zakwas MADRE ACIDA ATTIVA od Molino Pasini w proszku o wysokiej stabilności, stworzony dla piekarzy ceniących rzemieślniczy charakter pieczywa. Pozwala uzyskać chleb o wyrazistym aromacie, elastycznym miąższu i charakterystycznej, chrupiącej skórce. Produkt jest gotowy do bezpośredniego użycia i bazuje na naturalnych kulturach bakterii, co gwarantuje powtarzalność wypieków przy zachowaniu tradycyjnego smaku fermentacji. Skutecznie wspiera proces wyrastania, nadając ciastu szlachetny profil smakowy.
