CUBA LIBRE

https://dobrymaterial.pl/wp-content/uploads/2019/06/cubalibre2-1280x366.png

Cuba Libre jest jednym z najbardziej znanych drinków klasycznych i nie zanosi się na to, że ulegnie to zmianie, dopóki świat światem, a Coca Cola Coca Colą. Historia powstania Cuba Libre sięga końca XIX wieku, a konkretnie 1898 roku, kiedy miała miejsce dość krótka (25.04-12.08) wojna amerykańsko-hiszpańska. Powodem jej wybuchu były tendencje ekspansjonistyczne polityki amerykańskiej, interesy ekonomiczne i strategiczne USA. Pod przykrywką pomocy Kubańczykom walczącym z Hiszpanami o niepodległość, Amerykanie w szybkim tempie pokonali dotychczasowych najeźdźców i dumnie zajęli ich miejsce przez kolejne lata wpływając na losy Kuby. Jedną z formacji wysłaną na pole walki byli amerykańscy kawalerzyści Rough Riders, którzy zaczęli dodawać do ogólnie dostępnego rumu Coca Colę przy okazji wznosząc toast „Cuba Libre” czyli „Wolna Kuba”

Przepis na Drink

Pierwszą wzmiankę w słowie pisanym o Cuba Libre datuje się na rok 1930, kiedy to Charles H. Baker, Jr. opublikował „The Gentleman’s Companion” . Według przedstawionego przepisu na Cuba Libre, średniej wielkości lionkę należy wycisnąć do szklanki, a następnie dodatkowo wygnieść ją mudlerem tak, aby oddała olejki zawarte w wierzchniej skórce. Następnie należy dodać dużo lodu, jasny rum i Coca Colę. W obecnych czasach w barach preferowany jest, a szkoda,  skrócony przepis na Cuba Libre, według którego do mieszaniny rumu, coli i lodu wciska się ćwiartkę limonki. Jakkolwiek w powyższym drinku najczęściej wykorzystuje się biały rum, to coraz częściej spotkać można wariacje z użyciem rumu złotego, a nawet ciemnego. Również bogactwo dostępnych smaków coli pozwala na stworzenie połączeń rumu i limonki z colą waniliową lub wiśniową. Poniżej „twisty” na Cuba Libre.

Vanilla Cuba Libre:

  • ½ limonki
  • Gałązka mięty
  • 40 ml jasnego rumu
  • 80 ml Vanilla Cola

Na dnie szklanki wygnieść pokrojoną limonkę. Dodać rum i colę. Zamieszać i udekorować gałązką mięty.

Spiced Cuba Libre:

  • 1/4 limonki
  • 40 ml jasnego rumu
  • 80 ml Coca Cola
  • Szczypta cynamonu
  • Ziarnko kardamonu
  • Goździk

Na dnie szklanki umieścić i wygnieść przyprawy. Dodać lód, rum i colę. Wcisnąć ćwiartkę limonki i dokładnie zamieszać.